Auguste Escoffier, cuisinier et humaniste, aurait su s'adapter face à cette crise hors norme.
L'occasion d'aller voir le musée consacré à la figure tutélaire de la gastronomie française.

 

Il s'est adapté à la guerre, il a inventé les brigades modernes en cuisine, il a réinventé et allégé les recettes, il a lutté contre le paupérisme, et a été un précurseur de la solidarité moderne...

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